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Ricetta Carciofi In Umido Con Piselli

Numero ricetta :DBR00023599

PREPARAZIONE:
Mettere in acqua acidulata i carciofi dopo averli liberati delle foglie dure del gambo e delle punte. Sgranare i piselli e farli brasare per alcuni minuti nell’olio con i semi di cumino e il sale. Condire con la mollica sbriciolata con sale prezzemolo tritato olio e riempirvi i carciofi. Unirli ai piselli aggiungere acqua fin quasi a coprire e far cuocere lentamente.

Categoria : Contorno
Ingrediente Principale : Carciofi

INGREDIENTI

4 Carciofi Romani Grandi

1000 G Piselli Freschi

Mollica Di Pane Casareccio

1/2 Limone

Prezzemolo

Olio D’oliva Extra-vergine

Semi Di Cumino

Sale Marino

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