PREPARAZIONE: Mondate i carciofi tenendo solo il cuore. In una terrina preparate il ripieno con pane ammollato cipolla salsiccia e prosciutto tritati parmigiano uovo sale e pepe. Amalgamate bene. Scottate i carciofi interi in acqua bollente. Scolateli e asciugateli. Schiacciateli al centro riempite il buco con l’impasto e coprite con il gruyere grattugiato. Metteteli in forno a 200 gradi per 30 minuti. Potete servirli sia caldi che tiepidi.
Categoria : Contorno Ingrediente Principale : Carciofi