PREPARAZIONE: Pulire i carciofi e aprirli al centro. Preparare il ripieno con la mollica di pane 2 uova il pecorino il salame l’aglio e il prezzemolo tritati il pepe e i capperi; mescolare bene e condire l’impasto con l’olio. Riempire i carciofi e quindi sistemarli in un tegame ben compatti aggiungendo un cucchiaio di olio e dell’acqua che deve arrivare circa a metà altezza dei carciofi; infine versare sui carciofi 2 uova sbattute. Cuocere in forno a 150 gradi per circa 30 minuti poi servire.
Categoria : Contorno Ingrediente Principale : Carciofi
