PREPARAZIONE: Pulite i carciofi divideteli in quattro spicchi e teneteli in acqua acidulata con il succo di limone. Scolateli e lessateli in acqua bollente salata. Imburrate una tortiera rotonda e disponetevi gli spicchi di carciofi a raggiera. Irrorateli d’olio quindi cospargeteli con l’aglio tritato finemente il pecorino i capperi tritati e le olive snocciolate e tagliate a pezzetti. Spruzzate di pepe quindi cospargete tutto con la panna e il formaggio tagliato a fettine sottili. Cuocete in forno a 180° per circa 15 minuti a recipiente coperto e servite.
Categoria : Contorno Ingrediente Principale : Carciofi
