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Ricetta Carciofi Alla Romana (2)



Numero ricetta :DBR00023544

PREPARAZIONE:
Pulite i carciofi tornendo bene il fondo e immergeteli immediatamente in acqua e limone affinché non anneriscano. Tritate la mentuccia e mescolate con il sale il pepe il pangrattato e 2 cucchiai d’olio. Scolate i carciofi e ponete nel centro di ognuno un pochino di impasto. In una terrina mettete gli altri 3 cucchiai d’olio e i carciofi capovolti. Coprite per metà con l’acqua e fate cuocere dolcemente. Quando saranno teneri alzate la fiamma per restringere il sugo. Servite subito.

Categoria : Contorno
Ingrediente Principale : Carciofi

INGREDIENTI
  • 10 Carciofi
  • 10 Foglie Mentuccia
  • 2 Cucchiai Pangrattato
  • 5 Cucchiai Olio D’oliva
  • 1 Limone
  • Sale
  • Pepe
    Luogo: Lazio. Luogo: Roma.

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