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Ricetta Carciofi In Fricassea

Numero ricetta :DBR00023590

PREPARAZIONE:
Unire ai tuorli il succo di mezzo limone un cucchiaino di parmigiano 20 g. di acqua un pizzico di sale e di pepe; mescolare e far riposare al fresco. Mondare i carciofi e dividerli in 4 spicchi. Soffriggerli nell’aglio col prezzemolo per 10 minuti e irrorarli col brodo caldo. Incorporare il composto di tuorli e far rapprendere a fuoco basso.

Categoria : Contorno
Ingrediente Principale : Carciofi

INGREDIENTI

4 Carciofi Romani

200 G Brodo Di Dado

Prezzemolo

Aglio

1/2 Limone

2 Tuorli D’uovo

Formaggio Parmigiano Reggiano

Olio D’oliva

Sale

Pepe

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