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Ricetta Involtini Alle Olive (2)

Numero ricetta :DBR00012705

PREPARAZIONE:
Appiattire col batticarne le fettine di vitello. Preparare un impasto con il burro l’acciuga lavata e spezzettata il fegato tritato e la bacca di ginepro schiacciata. Distribuire l’impasto sulle fettine di vitello e formare degli involtini. Rosolarli a fuoco vivo in olio salare pepare e unire qualche cucchiaio di acqua calda. Verso la fine della cottura aggiungere le olive snocciolate e tritate lasciar insaporire e servire ben caldi.

Categoria : Carne
Ingrediente Principale : Vitello

INGREDIENTI

450 G Noce Di Vitello

50 G Fegato Di Vitello

30 G Burro

1 Acciuga Salata

1 Bacca Di Ginepro

30 G Olive Nere

Olio D’oliva

Pepe

Sale

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