PREPARAZIONE: Chiedete di tagliare la bresaola a fettine sottili. In una ciotola lavorate a crema la ricotta e mettetene un cucchiaio su ogni fettina cospargete con rucola sminuzzata insaporite con due gocce d’olio e un pizzico di sale. Arrotolate formando degli involtini e tenete al fresco. Serviteli con pane appena tostato. Vini di accompagnamento: Oltrepò Pavese Riesling Renano DOC Colli Martani Grechetto DOC Falerno Del Massico Bianco DOC.
Categoria : Antipasto Ingrediente Principale : Bresaola