PREPARAZIONE: Togliete alla verza le foglie più belle sbollentatele per 5 minuti in acqua a bollore salata scolatele asciugatele. Amalgamate la carne con la mortadella e il prezzemolo tritati il formaggio l’uovo sale e pepe. Suddividete il ripieno tra le foglia di verza arrotolatele e legatele. In una casseruola fate rosolare nel burro lo spicchio d’aglio poi toglietelo mettete gli involtini; fate colorire bagnate col vino; dopo 10 minuti aggiungete i pomodori sale e pepe un po’ d’acqua calda e portate a cottura.
