PREPARAZIONE: Mettere sul tagliere i filetti di sogliola posare in corrispondenza di una delle estremità 1 gambero e qualche scaglia di fontina. Arrotolare fissare gli involtini con stecchini ai 2 lati infarinarli poi farli insaporire nel burro. Spruzzarli prima con un po’ di brandy e farlo evaporare poi cuocerli per 10 minuti irrorando col vino bianco. Salare pepare e servire.
Categoria : Antipasto Ingrediente Principale : Sogliola
