PREPARAZIONE: Eviscerate le sardine togliete loro la testa apritele a libro lavatele e asciugatele. Salate e pepate ogni sardina avvolgetela in una fettina sottile di pancetta e fissate con uno stecchino. Ungete una teglia da forno disponetevi gli involtini mettete nel recipiente due foglie d’alloro intere e un rametto di timo. Bagnate con il succo del limone e due cucchiai d’olio. Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per 15 minuti circa. Vini di accompagnamento: Riviera Ligure Di Ponente Vermentino DOC Falerio Dei Colli Ascolani DOC Falerno Del Massico Bianco DOC.
Categoria : Pesce Ingrediente Principale : Sardine
