PREPARAZIONE: Spuntate le melanzane lavatele con cura asciugatele con fogli di carta assorbente sbucciatele e tagliatele di lungo a fette con uno spessore di circa 5 mm. Salatele leggermente e grigliatele per pochi minuti. Subito dopo farcitele con il prosciutto crudo abbondante basilico e caciotta tagliata a fette. Arrotolatele come involtini e fermateli con stuzzicadenti. Successivamente disponeteli in una pirofila unta d’olio e cuoceteli per pochi minuti in forno già caldo a 250 gradi. Lasciateli intiepidire e serviteli.
Categoria : Contorno Ingrediente Principale : Melanzane
