PREPARAZIONE: Preparare il ripieno con la carne i piselli il pane ammollato i funghi sale e pepe formare degli involtini con la cotenna e il ripieno legarli. In una casseruola rosolare l’aglio con poco olio versare la passata e sistemare gli involtini salare pepare e cuocere a fuoco basso per 75 minuti. A fine cottura mettere i fagioli e la mela tagliata a dadini cospargere il prezzemolo e servire.
