PREPARAZIONE: Tritate finemente la carne e lessate per 3 minuti 15 foglie di cavolo. In una teglia mettete la carne tritata 1 uovo 2 foglie di menta tritate sale pepe e 3 cucchiai di riso. Mescolate il tutto. Stendete le foglie del cavolo mettendo al centro un po’ di questo ripieno e arrotolatele. In un tegame mettete burro olio e sistemate sopra questi involtini di cavolo salate e lasciate cuocere. Dopo 15 minuti dall’inizio della cottura coprite il tutto con acqua e continuate a cuocere. Intanto frullate le 4 uova rimaste salandole pepandole e versatele sopra la carne; lasciate che diventino cremose.
Categoria : Carne Ingrediente Principale : Agnello
