PREPARAZIONE: Staccate dal cavolo 12 foglie esterne lavatele scottatele in acqua bollente eliminate parte della costa centrale e posatele su un panno asciutto. Fate rosolare la cipolla nell’olio unite il cavolo rimasto (lavato e tagliato a striscioline) e fatelo appassire aggiungete il pomodoro salate e fate sobbollire per 20 minuti. Spezzettate il tonno sgocciolato unite la mollica strizzata e l’uovo; amalgamate per ottenere un composto omogeneo con cui formerete 12 polpettine: avvolgetele nelle foglie di cavolo e legatele con un filo. Ponetele nel tegame in cui bollono cavolo e pomodoro e fatele cuocere piano per 20 minuti.
Categoria : Antipasto Ingrediente Principale : Tonno
