PREPARAZIONE: Pulite i funghi eliminate i gambi (possono essere usati per un sugo) lavate e asciugate le cappelle e tagliatele a fettine sottili. Fate sciogliere in un tegame 50 g di burro rosolatevi i funghi per una decina di minuti regolate sale e pepe. Imburrate quattro pirofile monoporzione mettete sul fondo di ciascuna una base di funghi e sopra sgusciatevi le uova. Salate appena gli albumi e cuocete in forno preriscaldato a 160°C per circa 10 minuti o fino a quando l’albume si è rappreso. Servite subito a tavola nello stesso recipiente di cottura.
Categoria : Contorno Ingrediente Principale : Funghi Champignon