PREPARAZIONE: Mondate i broccoli e dividete a ciuffetti le infiorescenze più grandi lessateli in abbondante acqua salata per 10 minuti. In un tegame scaldate tre cucchiai d’olio con lo spicchio d’aglio toglietelo quando è dorato aggiungete i broccoli e lasciateli insaporire per alcuni minuti. Intanto cuocete le uova mollette. Adagiatele in un piatto da portata e contornate con i broccoli.
Categoria : Contorno Ingrediente Principale : Uova