Ricetta Uova Alla Coque Con Verdure

Numero ricetta :DBR00001683

PREPARAZIONE:
Mondare le verdure e tagliarle a dadini. Far sciogliere il burro in un tegame unirvi le verdure e farle appena rosolare poi bagnarle con un po’ di brodo e cuocerle 5 minuti. Salare pepare unire abbondante prezzemolo tritato e spegnere il fuoco. Sgusciare la parte superiore delle uova e con un coltellino togliere la calottina di albume. Salare e pepare il tuorlo. Distribuirvi sopra le verdure e servire accompagnando con bastoncini di pancarrè abbrustolito.

Categoria : Contorno
Ingrediente Principale : Uova Alla Coque

INGREDIENTI

4 Uova Alla Coque

1 Cipolla

1 Costa Sedano

Abbondante Prezzemolo Tritato

20 G Burro

Brodo

4 Fette Pancarrè

Sale

Pepe

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