PREPARAZIONE: Bollire in un tegame abbondante acqua con aceto. Rompere le uova una alla volta in un piattino e poi farle scivolare nell’acqua in ebollizione in modo che il bianco non si sparga ma rimanga intorno all’uovo. Lasciar cuocere fino a che il bianco è ben rappreso. Allineare su un piatto di portata tritare finemente i capperi e i cetriolini e incorporarli alla maionese e alla panna. Versare la salsa sulle uova e lasciare in frigo fino al momento di servire.
Categoria : Antipasto Ingrediente Principale : Uova
