PREPARAZIONE: Lessate le uova e sgusciatele. Tagliate l’insalata a listerelle conditela con olio aceto e sale disponetela sul fondo di un piatto da portata. Tagliate la base di ogni uovo in modo che restino diritte e disponetele sull’insalata. Tagliate la calotta ai pomodori eliminate i semi e posatela come un cappello sulle uova. Tagliate il resto dei pomodori a fettine e guarnite il piatto tutto intorno. Servite con maionese ai capperi a parte.
Categoria : Contorno Ingrediente Principale : Uova
