Ricetta Uova In Salsa Di Vino

Numero ricetta :DBR00001276

PREPARAZIONE:
Tritate i porri la cipolla le verdure e mettetele in una pentola con il vino. Portate a ebollizione e poi fate bollire ancora a fuoco basso per 15 minuti aggiungendo le erbe aromatiche lo zucchero l’aglio e il pepe. Finita la cottura setacciate la salsa e mettetela in una pentola con 8 uova e cuocete in camicia. Poi togliete le uova e mettetele su un vassoio. Alla salsa unite il sale una noce di burro e l’uovo rimasto sbattuto. Mescolate bene il tutto e versate il composto sopra le uova.

Categoria : Contorno
Ingrediente Principale : Uova

INGREDIENTI

100 Cl Vino Borgogna

9 Uova

2 Porri

2 Cipolle

2 Carote

Erbe Aromatiche

1 Spicchio Aglio

1 Zolletta Zucchero

1 Noce Burro

Sale

Pepe

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