PREPARAZIONE: Versate lo yogurth in una teglia e lasciatelo scaldare e sciogliere leggermente. Subito dopo aggiungete la farina e cuocete per circa 5-6 minuti a fiamma bassa fino a quando i due ingredienti si saranno amalgamati. Mescolate con cura servendovi di una frusta o più semplicemente di un cucchiaio di legno per evitare che si creino eventuali grumi. Successivamente sbucciate l’aglio sciacquatelo sotto l’acqua corrente asciugatelo con della carta assorbente da cucina e tritatelo finissimamente servendovi di un mixer. Fate lo stesso con la menta mentre in un tegamino lasciate fondere il burro. Versate dunque gli aromi e un pizzico di sale e lasciate insaporire per un paio di minuti a fiamma bassissima. Infine distribuite lo yogurth (in parti uguali) in quattro singole pirofile possibilmente a bordo basso rompete in ognuna 2 uova facendo attenzione affinché restino intere versate un po’ di burro (precedentemente aromatizzato) pepate e lasciate cuocere in forno già caldo per 15 minuti a 180 gradi. Servite le uova caldissime.
Categoria : Contorno Ingrediente Principale : Uova
