PREPARAZIONE: Affettate e rosolate le cipolle e l’aglio unite il riso e fatelo tostare. Bagnate con il brodo a cui avrete aggiunto lo zafferano raggiunta l’ebollizione abbassate il fuoco e cuocete in forno caldo per una ventina di minuti. Nel frattempo scottate le fave in acqua salata per una decina di minuti saltate in padella i peperoni tagliati a listerelle salate e pepate. Quando sono morbidi unite le fave scolate e i pomodorini tagliati a spicchi. Togliete il riso dal forno sgranatelo bene conditelo con le verdure versatelo su di un foglio di carta da forno condite con un filo d’olio sigillate e rimettete in forno per una decina di minuti. Potete preparare anche cartocci individuali.
