PREPARAZIONE: Sbucciate l’aglio e schiacciatelo leggermente. Pelate la patata spuntate e pelate la carota e tagliatele a dadini. Sbucciate la cipolla lavatela e affettatela finemente. Mondate le erbette lavatele in abbondante acqua fredda; scolatele asciugatele delicatamente e tagliatele a listarelle. Mettete tutte le verdure in una pentola unitevi l’aglio versatevi un litro d’acqua e portate lentamente a ebollizione; salate e continuate la cottura per 30 minuti circa. Aggiungete il riso e fatelo cuocere per 20 minuti circa. A cottura ultimata togliete la pentola dal fuoco aggiungete l’olio la fontina tagliata a listarelle e il parmigiano grattugiato. Mescolate con un cucchiaio di legno e servite in tavola.
Categoria : Primo Ingrediente Principale : Formaggio Fontina
