PREPARAZIONE: Lessate il riso in acqua salata. Lavate i germogli di soia e metteteli in un tegame ad insaporire con poco sale la salsa di soia olio d’oliva e passato di pomodoro. Fate cuocere per 20 minuti a fuoco medio. Versate la salsa sul riso unite il grana grattugiato girate e portate in tavola.