PREPARAZIONE: In una casseruola scaldare 1 cucchiaio di olio d’oliva su fuoco dolce. Aggiungere l’aglio e le cipolle a fettine. Soffriggere per 5 minuti mescolando frequentemente. Unire il peperoncino il chili e il cumino. Soffriggere per 2 minuti. Versare il riso e cuocere fino a farlo dorare. Aggiungere l’acqua e 1 cucchiaino di sale. Portare a ebollizione su fuoco pił alto. A questo punto abbassare il fuoco e mettere il coperchio. Cuocere per circa 25 minuti. Quando il riso č cotto unire i pomodori a pezzetti i fagioli lessati e i piselli. Salare e aggiungere il pepe e il succo di limone. Mescolare bene su fuoco basso e versare a cucchiaiate nei piatti. Decorare con fettine di cipolla.
Categoria : Primo Ingrediente Principale : Piselli
