PREPARAZIONE: Prendere una pentola e farvi fondere abbondante burro; farvi rosolare il riso poi aggiungere acqua e sale mescolare abbassare il fuoco coprire la pentola e lasciar cuocere senza altre manipolazioni per un quarto d’ora. Per il condimento impastare una robusta dose di carne macinata con spezie assortite (cannella noce moscata pepe). Mettere del burro in una padella e farvi rosolare la carne spezzettandola con il cucchiaio di legno. Aggiungere piselli (quantitą a piacere: deve servire da piatto unico) e lasciar cuocere rigirando spesso. Quando č cotto unire al riso e mangiare.
Categoria : Primo Ingrediente Principale : Piselli
