PREPARAZIONE: In una teglia scaldate il burro e insaporitevi la cipolla tagliata a fettine senza farla colorire troppo. Quando sono diventate trasparenti versate il riso e mescolate bene perché assorba tutto il condimento. Coprite con il brodo bollente e passate il recipiente coperto in forno preriscaldato a 220°C tenendovelo per circa 17 minuti. Intanto togliete le code ai gamberi e lessatele per 2 minuti in acqua bollente. Ritirate il riso dal forno disponetelo in uno stampo ad anello imburrato e battete il fondo sul tavolo per eliminare gli eventuali vuoti d’aria. Rovesciate delicatamente la forma sul piatto da portata guarnitela con le code dei gamberi e ricoprite con la salsa al curry. Servite subito. Vini di accompagnamento: Terlano Sauvignon DOC Romagnano Bianco IGT Del Lazio Regaleali Bianco IGT Di Sicilia.
Categoria : Primo Ingrediente Principale : Gamberi
