PREPARAZIONE: Affettare al velo la cipolla e farla soffriggere nel burro. Unire il riso e farlo insaporire per alcuni minuti. Aggiungere il vino e mescolando farlo evaporare. Versare 50 cl di brodo nella pentola e far cuocere per 7’. Unire poco per volta il curry mescolando e regolando di sale. Versare il resto del brodo e cuocere per 10 minuti circa. Levare il riso dal fuoco unire poco burro mescolare bene e lasciar riposare pochi minuti prima di servire.
