Ricetta Riso E Luganega

Numero ricetta :DBR00006530

PREPARAZIONE:
Far soffriggere la cipolla ed il sedano tritati in metà del burro ed un po’ d’olio d’oliva; aggiungere la salsiccia fresca a pezzettini e farla rosolare leggermente. Versare il vino bianco e farlo evaporare appena quindi mettere il riso e mescolare per alcuni minuti.Aggiungere un po’ alla volta il brodo caldo fino a completa cottura del riso (circa 15-20 minuti) ed alla fine mettere il restante burro ed abbondante formaggio grana.

Categoria : Primo
Ingrediente Principale : Luganega

INGREDIENTI

150 G Salsiccia Fresca Tipo Luganega

200 G Riso

100 Cl Brodo Di Carne (o Brodo Di Dado)

1 Sedano

1 Cipolla

1 Bicchiere Vino Bianco

Abbondante Formaggio Grana

40 G Burro

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