PREPARAZIONE: Mettete a temperatura media nella grande padella 500 g di carne magra. Non è necessario aggiungere grassi. Lasciate arrostire leggermente la carne quindi aggiungete tagliati a dadi: 1 tazza di cipolle 1/2 tazza di peperoni 1 tazza di sedano 3/4 tazza di riso 1 scatola di funghi da 125 g circa 2 tazze e mezza di pomodori in scatola 1 cucchiaio di sale 1/2 cucchiaino di paprica 1/2 cucchiaino di pepe. Coprite e appena si forma il vapore riducete la temperatura. Lasciate cuocere lentamente per 25 minuti.