PREPARAZIONE: Tenete i funghi a bagno in acqua tiepida per 30 minuti. In una casseruola fate imbiondire la cipolla tritata e la margarina aggiungete la salsiccia privata della pelle i piselli ed i funghi. Lasciate rosolare tutto per qualche minuto unite i pomodori pelati ed un pizzico di sale e pepe. Diluite con un mestolo di brodo e lasciate cuocere per 20 minuti circa. Versate nella casseruola il riso e lasciate cuocere diluendo poco alla volta con il brodo e girando piuttosto spesso. Tenete il riso abbastanza al dente versatelo in una pirofila copritelo con le sottilette passate al forno caldo per 2 minuti (giusto il tempo per permettere alle fette di fondere) e servite.
Categoria : Primo Ingrediente Principale : Salsiccia
