PREPARAZIONE: Mettete il riso in una casseruola con 40 cl di acqua leggermente salata. Portate a ebollizione coprite e cuocete a fiamma bassa per 45 minuti. Nel frattempo lavate i gamberoni e tagliate a pezzi il peperone. Scaldate in una padella capiente due cucchiai d’olio unite l’aglio tritato e la cipolla affettata e fateli appassire a fiamma dolce. Alzate la fiamma versate i gamberoni e saltateli finché sono ben dorati. Salate aggiungete il peperone i peperoncini tagliati a metà il succo delle arance e il vino. Proseguite la cottura per 5 minuti a fiamma vivace mescolando. Distribuite il riso nei piatti con i gamberoni caldi e il fondo di cottura spolverizzate col prezzemolo tritato e servite.
Categoria : Primo Ingrediente Principale : Riso Selvaggio
