Ricetta Riso Con Asparagi (2)

Numero ricetta :DBR00006479

PREPARAZIONE:
Rosolate la cipolla affettata in 50 g di burro aggiungete le punte di asparagi che avrete precedentemente salato e fatto bollire a vapore e il riso. Aggiungete 1/2 bicchiere di vino bianco e portate tutto a cottura bagnando di tanto in tanto con acqua; mescolate bene il tutto. Mettete 20 g di burro e il parmigiano grattugiato servite mettendo nel centro un uovo cotto al burro.

Categoria : Primo
Ingrediente Principale : Asparagi

INGREDIENTI

400 G Riso

70 G Burro

1/2 Cipolla

1000 G Asparagi

2 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato

1/2 Bicchiere Vino Bianco

1 Uovo

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