PREPARAZIONE: Fate cuocere la pasta in acqua bollente leggermente salata scolatela bene al dente passatela velocemente sotto l’acqua corrente e versatela in una ciotola irrorandola con un filo d’olio. Tritate noci nocciole e pistacchi. Tagliate a tocchetti la ricotta al forno e la robiola Spolverizzate uniformemente di paprica i caprini e tagliateli a rondelle. In una ciotolina lavorate la ricotta con olio sale e basilico tritato finché otterrete una crema. Mescolate alla pasta i fiocchi di latte ed il trito di frutta secca. Amalgamate delicatamente gli altri formaggi e servite con salsa.
Categoria : Primo Ingrediente Principale : Ricotta
