PREPARAZIONE: Tritate una carota e due cuori di sedano insaporiteli in una casseruola con tre cucchiai d’olio. Aggiungete la pancetta a dadini mescolate. Unite le patate a cubetti e versate nel recipiente un litro d’acqua calda. Coprite e cuocete mezz’ora. Insaporite con un cucchiaio di concentrato di pomodoro sale e pepe. Aggiungete acqua se occorre mettete la pasta e portate a cottura. Servite con formaggio grattugiato a parte.
