PREPARAZIONE: Setacciate la farina sulla spianatoia disponendola a fontana fate un incavo al centro e ponetevi il burro spezzettato le uova il sale e lo zucchero. Impastate gli ingredienti con le mani fino ad ottenere una pasta liscia e soda. Non lavoratela oltre perché così facendo il burro diventerebbe troppo caldo e l’impasto si sbriciolerebbe. Raccogliete la pasta a palla avvolgetela nella pellicola trasparente e tenetela al fresco per 2-3 ore prima di utilizzarla.
Categoria : Dessert Ingrediente Principale : Burro
