Ricetta Pasta Allo Zafferano

Numero ricetta :DBR00011058

PREPARAZIONE:
Sbucciare lo scalogno tritarlo e farlo rosolare in 1 tegame con il burro mescolando.Quando sarà ben appassito unire la panna lo zafferano diluito in poca acqua tiepida e l’amido stemperato in 1 cucchiaio d’acqua e lasciar addensare salare e pepare. Lessare le tagliatelle al dente scolarle senza asciugarle troppo e versarle nella padella con la salsa. Cospargere con il formaggio mescolare bene e servire.

Categoria : Primo
Ingrediente Principale : Zafferano

INGREDIENTI

400 G Pasta Tipo Pasta Paglia E Fieno

1 Bustina Zafferano

20 G Burro

1 Scalogno

1 Cucchiaino Amido Di Mais

10 Cl Panna Fresca

Formaggio Parmigiano Grattugiato

Sale

Pepe

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