PREPARAZIONE: Pescate o acquistate i ricci di mare grossi apriteli in due con un paio di forbici e raccogliete con delicatezza le loro uova in una terrina. Soffriggete in olio abbondante l’aglio e pezzetti e appena dorato togliete il padellino dal fuoco lasciando raffreddare l’olio. Lessate gli spaghetti scolateli bene al dente e conditeli nella zuppiera con l’olio soffritto pepe abbondante le uova dei ricci e una manciata di prezzemolo tritato. Servite caldi.
Categoria : Primo Ingrediente Principale : Ricci Di Mare
