Ricetta Pasta Delicata

Numero ricetta :DBR00011141

PREPARAZIONE:
Privare di buccia e semi i pomodori e tagliarli a filetti. Rosolare l’aglio in poco olio e 15 g di burro poi eliminarlo. Unire i pomodori i piselli e cuocere su fuoco vivo per 10’. Mescolare 10 g di burro mascarpone e poco brandy diluire con poca acqua di cottura della pasta. Unire salmone sale e pepe. Condire la pasta con il tuorlo la crema di mascarpone e i piselli.

Categoria : Primo
Ingrediente Principale : Piselli

INGREDIENTI

400 G Pasta Tipo Farfalle

2 Pomodori

1/2 Spicchio Aglio

30 G Mascarpone

20 G Panna

Poco Brandy

50 G Salmone Affumicato

1/2 Tuorlo D’uovo

150 G Piselli In Scatola

Olio D’oliva

Burro

Sale

Pepe

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