PREPARAZIONE: Affettate le zucchine e le patate a dischetti qualcuna più fina e qualcuna meno. Mettete le zucchine e le patate a cuocere nella stessa pentola in cui cuocerà la pasta. Lasciate bollire per qualche minuto prima di aggiungere la pasta. Dovete regolarvi con i tempi di cottura della pasta per avere la cottura giusta sia della pasta che della verdura. A cottura ultimata scolate tutto mantenendo un paio di cucchiai d’acqua condite con del burro ed una buona dose di parmigiano grattugiato. Alcuni dischi di verdura si saranno sfarinati altri saranno rimasti interi. Pe’ le dosi potete da fa come ve pare si ve piace più la verdura ne mettete de più sinnò nun ce la mettete pe’ gnente cosã ve fate un ber piatto de pasta ar buro.
Categoria : Primo Ingrediente Principale : Zucchine
