PREPARAZIONE: Prima prendere i peperoni lavarli metterli nel forno e far abbrustolire la pelle; poi pelarli e tagliarli a listerelle. A parte lessare le carote i fagiolini e le zucchine. Tagliare le carote e le zucchine a rondelle a pezzetti i fagiolini. Prendere un tegame mettere olio ed aglio ed aggiungervi tutte le verdure sale pepe e far insaporire bene. A parte cuocere le pennette. Quando sono pronte scolarle ed unirle alle verdure insaporendo insieme pasta e verdure.
