PREPARAZIONE: Imbiondire l’aglio con l’olio quindi eliminarlo. Sbucciare la zucca privarla dei semi tagliarla a pezzi e farla insaporire nell’olio con sale e peperoncino per 10’. Unire 1 bicchiere di acqua bollente coprire e cuocere a fuoco dolce finché sarà disfatta. Unire la pasta scolata molto al dente e farla saltare mescolando continuamente. Infine unire il prezzemolo tritato. Far riposare 5 minuti prima di portare in tavola.
