PREPARAZIONE: Mettete nella pentola a pressione tutti gli ingredienti alla rinfusa acqua pasta pelati meglio ancora pomodori a pezzi olio burro mezzo dado a testa sale origano peperoncino. L’unica cosa da rispettare rigorosamente è il rapporto fra pasta e acqua che deve essere circa 160 g di acqua per ogni 100 g di pasta. Tenete presente che se ne fate una sola porzione occorre aggiungere altri 40 g di acqua per fare vapore e che i pelati buttano fuori anche loro un po’ d’acqua. Mescolate bene facendo attenzione che la pasta sia coperta dall’acqua tappate e portate al fischio. A questo punto abbassate un po’ la fiamma cronometrate la metà del tempo di cottura indicato sulla confezione poi spegnete e sfiatate. Stappate la pentola e nel caso fosse rimasta un po’ d’acqua nel fondo fatela asciugare a fuoco vivo mescolando bene. Aggiungete ancora un po’ di origano e servite.
Categoria : Primo Ingrediente Principale : Pomodori Pelati
