PREPARAZIONE: Le dosi sono per 30-35 pasticcini. Mescolate le mandorle e lo zucchero frullateli fino a ottenere una specie di farina a grana grossa. Incorporatevi gli albumi a neve soda e poi la farina setacciata. Imburrate e infarinate la placca del forno. Mettete un po’ d’impasto in una sacca da pasticciere e premendo sulla tela fate uscire tante palline sulla placca distanziate fra loro. Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per 15-20 minuti. Ritirate e fate raffreddare.
Categoria : Dessert Ingrediente Principale : Mandorle
