PREPARAZIONE: La sera prima mettete a bagno i fagioli. Scolateli cuoceteli per circa 2 ore. Frullatene la metà. In una pentola fate dorare in tre cucchiai d’olio la salvia e l’aglio schiacciato. Versatevi il frullato di fagioli e circa un litro e mezzo d’acqua. Salate e pepate. Aggiungete la polpa di pomodoro e quasi a cottura ultimata i fagioli interi. Portate a bollore cuocetevi la pasta per 10 minuti o più. È ottima calda fredda o anche semifredda.
Categoria : Primo Ingrediente Principale : Fagioli Bianchi
