PREPARAZIONE: Questa ricetta consente di realizzare crostate particolarmente leggere da fine tavola. Lasciate ammorbidire il burro. Mescolate farina e zucchero disponeteli a fontana al centro mettete il burro a pezzetti l’uovo intero e il tuorlo un pizzico di sale. Lavorate rapidamente gli ingredienti. Avvolgete la pasta nella pellicola trasparente e lasciatela riposare in frigorifero almeno per un’ora. Ritiratela eliminate la pellicola lasciate una piccola porzione della pasta per la grata tirate il resto a sfoglia di alcuni millimetri adagiatela nella tortiera imburrata. Spalmate sulla superficie la marmellata prescelta. Decorate con la grata di pasta e completate con un cordoncino lungo la circonferenza. Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti.
Categoria : Dessert Ingrediente Principale : Burro
