PREPARAZIONE: Sbucciare le melanzane tagliarle a rondelle salarle e lasciarle per circa un’ora a fare acqua. friggerle poi in olio bollente. Preparare il sugo con olio aglio pomodoro e basilico. Cuocere la pasta al dente condirla disporne uno strato in una pirofila unta d’olio ricoprire con uno strato di melanzane con fette di scamorza e cospargere di parmigiano; ripetere fino ad esaurire gli ingredienti. Terminare con melanzane sugo e formaggio. Far gratinare al forno.
Categoria : Primo Ingrediente Principale : Melanzane
