PREPARAZIONE: Dosi rigorosamente arbitrarie. Dopo aver snocciolato le olive in salamoia le si spappola un po’ passandole poi per un attimo nell’olio scaldato tipo soffritto (con l’aglio se si vuole) poi si aggiunge il pomodoro (pelati passata va tutto bene) e si cuoce come un sugo di pomodoro normale oppure in forno aggiungendo alla fine il basilico. Il tutto a condire gli spaghetti ovviamente. Occhio soltanto a non salare o a salare poco perché le olive danno il loro apporto.
