PREPARAZIONE: Fate cuocere separatamente i ceci e le lenticchie finché saranno ben cotti ma non disfatti e poi scolateli. Lessate separatamente anche la pasta filini i maccheroni e il riso scolateli e teneteli al caldo. Impanate le cipolle tagliate ad anelli prima nelle uova leggermente sbattute e poi nella farina e quindi friggetele finché diventano dorate. Disponete nei piatti il riso la pasta filini i maccheroni i ceci e le lenticchie. Cospargete il koshari con il sugo di pomodoro soffritto in olio con aglio cipolla peperoncino sale e pepe disponete le cipolle fritte intorno al piatto e servite il tutto ben caldo.
